{"id":3082,"date":"2026-11-02T10:46:46","date_gmt":"2026-11-02T08:46:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bee-happy.net\/miel\/?page_id=3082"},"modified":"2026-11-02T10:46:46","modified_gmt":"2026-11-02T08:46:46","slug":"lete-le-miel-les-glaces","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.bee-happy.net\/miel\/lete-le-miel-les-glaces\/","title":{"rendered":"L&rsquo;\u00e9t\u00e9, le miel, les glaces"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#4E6A39;font-size:1.25rem;font-style:italic\">C&rsquo;est en suivant les abeilles de fleur en fleur qu&rsquo;une apicultrice et un herboriste se sont mis \u00e0 les glacer.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"display:flow-root;\">\n<div style=\"float:left;width:70px;margin:0.2em 1.2em 0.5em 0;\" aria-hidden=\"true\">\n<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 80 110\" fill=\"none\" stroke=\"#4E6A39\" stroke-width=\"5\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" style=\"width:100%;height:auto;display:block;\"><circle cx=\"28\" cy=\"44\" r=\"16.5\"><\/circle><circle cx=\"52\" cy=\"44\" r=\"16.5\"><\/circle><circle cx=\"40\" cy=\"25\" r=\"16.5\"><\/circle><rect x=\"14\" y=\"56\" width=\"52\" height=\"9\" rx=\"4\"><\/rect><path d=\"M16 65 L24 96 Q40 104 56 96 L64 65 Z\"><\/path><\/svg>\n<\/div>\n\n<p class=\"has-lightsecondarytag-background-color has-background wp-block-paragraph\">Chaque \u00e9t\u00e9, nos glaces partent sur les march\u00e9s des Landes. Ce sont des glaces au miel, faites \u00e0 Labrit avec ce que donnent les ruches et le jardin : des fleurs cueillies au bon moment, des plantes de l&rsquo;herboriste, des fruits de saison. Chacune garde en son c\u0153ur une cuill\u00e8re de miel, et cherche \u00e0 saisir un instantan\u00e9 de go\u00fbt, l&rsquo;odeur d&rsquo;un chemin en mai, la fra\u00eecheur d&rsquo;un sous-bois apr\u00e8s la pluie, le souvenir d&rsquo;un dessert d&rsquo;enfance.<\/p>\n\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La carte change au fil de la saison, selon les floraisons et les r\u00e9coltes. Voici quelques-uns des parfums qui ont fait l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"les-cueillettes-du-jardin\" class=\"wp-block-heading\">Les Cueillettes du Jardin<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fleur de Sureau<\/strong> \u2014 Une glace qui cherche \u00e0 retrouver l&rsquo;odeur des sureaux en mai, lorsque les chemins blancs de fleurs annoncent l&rsquo;\u00e9t\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Basilic des Simples<\/strong> \u2014 Une promenade dans le jardin d&rsquo;herboriste : le basilic \u00e9claire, l&rsquo;ang\u00e9lique en dessine la profondeur, le lierre terrestre laisse une fra\u00eecheur de sous-bois apr\u00e8s la pluie.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fontaine de Roses<\/strong> \u2014 Une lecture plus a\u00e9rienne de la rose, o\u00f9 la fleur semble flotter entre parfum, lumi\u00e8re et fra\u00eecheur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Menthe Ventilo<\/strong> \u2014 Un souffle de menthe et de m\u00e9lisse, la fra\u00eecheur qu&rsquo;on appelle quand le soleil cogne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&rsquo;Orange givr\u00e9e<\/strong> \u2014 Le souvenir d&rsquo;une orange givr\u00e9e de notre enfance. Une orange enti\u00e8re, dans toute sa richesse : le fruit, la fleur, le jardin et l&rsquo;abeille.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fraises Gervaises<\/strong> \u2014 Une fraise simple et g\u00e9n\u00e9reuse qui \u00e9voque les vacances, les doigts tach\u00e9s de rouge et les desserts d&rsquo;autrefois.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kiwi des Simples<\/strong> \u2014 Un fruit voyageur adopt\u00e9 par le jardin de l&rsquo;herboriste et accompagn\u00e9 de la fra\u00eecheur citronn\u00e9e de la m\u00e9lisse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"les-escales-gourmandes\" class=\"wp-block-heading\">Les Escales Gourmandes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mamie Vanille<\/strong> \u2014 Une recette intemporelle o\u00f9 la vanille et la cr\u00e8me se r\u00e9pondent avec l&rsquo;\u00e9l\u00e9gance tranquille des grands classiques.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Caramiel<\/strong> \u2014 Le caramel fond doucement tandis qu&rsquo;une pointe de sel rappelle les vents et les rivages de l&rsquo;Atlantique.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Castanha<\/strong> \u2014 Comme un po\u00e8me en strophes, cette glace rassemble fleur, miel, cacao et caf\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;\u00e9cho inattendu de la ch\u00e2taigne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aliz\u00e9s<\/strong> \u2014 Entre jardin et horizon lointain, les \u00e9pices, les fruits et les fleurs composent un voyage aux accents tropicaux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mambo Bananes R\u00f4ties<\/strong> \u2014 Une rencontre chaleureuse entre le fruit r\u00f4ti, les \u00e9pices et les agrumes, comme un carnet de route rempli d&rsquo;escales lointaines.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-4 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glaces.bee-happy.net\/affiches\/sureau-1.jpg\" alt=\"Affiche de la glace Fleur de Sureau\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glaces.bee-happy.net\/affiches\/basilic-des-simples-1.jpg\" alt=\"Affiche de la glace Basilic des Simples\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glaces.bee-happy.net\/affiches\/orange-givree-1.jpg\" alt=\"Affiche de la glace L'Orange givr\u00e9e\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/glaces.bee-happy.net\/affiches\/castanha-1.jpg\" alt=\"Affiche de la glace Castanha\"\/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"ou-nous-trouver-l-ete\" class=\"wp-block-heading\">O\u00f9 nous trouver l&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De juin \u00e0 fin ao\u00fbt, nous sommes chaque semaine sur les <strong>March\u00e9s des Producteurs de Pays<\/strong> des Landes, ces march\u00e9s du soir qui passent de village en village, et sur quelques festivals. Le calendrier de la saison est annonc\u00e9 ici au printemps.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-lighttag-background-color has-background wp-block-paragraph\">Les jours de march\u00e9, la carte du jour est en ligne sur <a href=\"https:\/\/glaces.bee-happy.net\">glaces.bee-happy.net<\/a> : les parfums du jour et ceux qui commencent \u00e0 manquer et que vous ne voulez surtout pas rater.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"reserver-ses-pots\" class=\"wp-block-heading\">R\u00e9server ses pots<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant la saison, vous pouvez r\u00e9server vos pots de glace en ligne et les retirer le samedi matin au <strong>march\u00e9 Saint-Roch de Mont-de-Marsan<\/strong>. Pensez \u00e0 la glaci\u00e8re ou au sac isotherme ! L&rsquo;ouverture des r\u00e9servations est annonc\u00e9e une semaine avant chaque livraison.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"la-chanson-de-l-ete\" class=\"wp-block-heading\">La chanson de l&rsquo;\u00e9t\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nos glaces ont inspir\u00e9 un jeune artiste espagnol, Juanito : enivr\u00e9 par leurs parfums, il leur a consacr\u00e9 une chanson, \u00ab <strong>Glace Glace Glace<\/strong> \u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"glaceglaceglace\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/pKVjN1M7o34?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 id=\"des-glaces-pour-votre-evenement\" class=\"wp-block-heading\">Des glaces pour votre \u00e9v\u00e9nement<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un march\u00e9, une f\u00eate de village, un festival ? Nous venons volontiers avec nos glaces. <a href=\"https:\/\/www.bee-happy.net\/miel\/contact\/\">\u00c9crivez-nous<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#D98E24;font-size:1.1rem;font-style:italic\">\u00c0 l&rsquo;\u00e9t\u00e9 prochain !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est en suivant les abeilles de fleur en fleur qu&rsquo;une apicultrice et un herboriste se sont mis \u00e0 les glacer. Chaque \u00e9t\u00e9, nos glaces partent sur les march\u00e9s des Landes. 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